...(tahina) - 12 brins de coriandre - paprika - 8 pitas (pains libanais) - 4 cuillère à soupe d'huile d'olive (fruitée) - sel et poivre Retirez la peau des pois chiches et réduisez les en purée, pilez l'ail et le sel dans un mortier. Ajoutez l'ail et la crème de sésame à la...

...macédoine, et le thon, tout en l'émiettant. Dans le saladier vide, faire une vinaigrette avec l'huile (d'olive de préférence), le vinaigre, l'oignon découpé en très fines lamelles, et le persil haché menu. Y rajouter le thon et la macédoine. Poser environ 2 cuillères à soupe de...