...poivre Retirez la peau des pois chiches et réduisez les en purée, pilez l'ail et le sel dans un mortier. Ajoutez l'ail et la crème de sésame à la purée de pois chiche, et mélangez avec le citron mettez dans un plat, sculptez une forme au dessus pour y déverser l'huile d'olive,...